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春天，萬物生發。長勢喜人的蔬菜在經歷“春節”持續推高的菜價後，又進入價格下行通道，迎來持續走低的趨勢。近段時間，油菜、生菜、韭菜、土豆、大蔥……無論是本地蔬菜還是外地蔬菜，都“放下身段”。
和往年春節後也依然“堅挺”的菜價相比，今年，多種蔬菜的價格還未出正月就開始走跌，並以讓人意想不到的價格走起瞭“親民”路線。
北方氣溫回升 菜價進入下行通道
2月28日下午兩點左右，一量滿載山東大蔥的33噸半掛車，停在太原南屯蔬菜批發市場外，等待進場。大車司機陸師傅說，僅在春節期間，大蔥價格出現短暫上漲後，本來“向前蔥”的價格又迅速出現回落。
在這輛半掛車周圍，十多輛同樣體形的“龐然大物”也等待著進場。這些車上有的拉著土豆，有的裝滿大白菜……“土豆倒爺”張老板拉著一大車內蒙古土豆已在市場外足足候瞭兩天，由於寸土寸金的批發市場“一位難求”，他的土豆還沒有進場，就賠進去一萬元。
據省商務廳城市生活必需品市場監測系統156傢樣本企業監測結果顯示，在2月的最後一周，全省各類主要生活必需品供應充足，價格漲跌互現，蔬菜類批發均價與2月第三周相比下降瞭4.12%。
在監測的19個品種中，16種下降，3種上漲。其中：圓白菜、油菜、苦瓜、大蔥、生菜的價格降幅較大，降幅分別為16.48%、10.74%、10.37%、10.12%和9.71%；價格上漲的3個品種是豆角、冬瓜、茄子，漲幅分別為11.11%、7.87%和1.6%。
與春節前“漲多降少”的局面相比，隨著氣溫的回升，蔬菜價格還將在下降通道中繼續走低。據太原市河西農產品有限公司監測顯示，今年春節前，大白菜、生菜、韭菜、大蔥的漲幅名列前茅，分別漲到36.8%、13.2%、23%和28.8%，春節過後，生菜、韭菜和大蔥分別跌到每公斤2.37元、4.56元和2.21元，價格跌幅令人吃驚。
一名菜販子透露，最近全省蔬菜價格不但一路下跌，而且也低於去年同期水平。蔬菜降價與暖冬的氣候有關，地產菜的供應量加大，客菜也貨源充足，價格自然一路走低。
土豆價格腰斬 收購價比去年同期少一半
做瞭近二十年土豆生意的郭雲平，是呂梁市房山縣人。他常年從嵐縣收購土豆拉到太原賣。由於多年做土豆生意，他早已對市場上因極端天氣、物流、供應量等各種原因導致的土豆價格波動見怪不怪。政府計畫
2月28日中午12點，郭雲平從嵐縣拉來的9噸土豆，已經開始售賣。盡管在南屯批發市場外排隊等候瞭兩天才求得現在的攤位，但他依舊對這車土豆的銷售信心十足。“一個晚上就會被從太原本地及周邊趕來的經銷商一搶而光。”郭雲平說，下午兩點左右，開始大批量接菜的客戶就會接踵而至，每到凌晨，整個菜場熱鬧非凡，到處都是商超、酒店、蔬菜經銷店以及單位食堂等各地來接菜的客戶。
盡管郭雲平的土豆根本不愁賣，但2016年土豆大豐收導致今年價格“腰斬”的事實也毋庸置疑。郭師傅說，去年，嵐縣土豆的批價一斤是1.8元，今年同期掉瞭一半，隻有9毛錢。盡管春節期間賣得最貴，但也才1元左右。“今年，嵐縣種土豆的村民多瞭，全縣收成翻番，但收購價僅僅7毛5，比去年同期收購價少一半。”
和郭師傅相隔不遠處，內蒙古的王師傅正在卸土豆。王師傅的土豆堆瞭幾千斤，幾名婦女正忙著把土豆裝袋，碼放整齊。已經連續24小時沒有合眼的王師傅透露，氣溫漸漸回升，土豆開始生芽，如果沒有盡快出貨，可真是血本無歸瞭。
王師傅與“土豆倒爺”張老板正在結一車土豆貨款，眼睛熬得通紅的張老板心情非常不好，他說，今年土豆大豐收，往批發市場送土豆的車也多，候瞭兩天的進場費等各種費用算下來，足足賠瞭一萬元。
種菜農民數量增 蔬菜供應量大價格低
“以往的春節，很多蔬菜的價格都是年前幾天開始漲上去，根據每年慣例的節日效應，節後還要 堅挺 一段時間。但今年一過完年，好多品種的菜價基本就下來瞭。”在南屯蔬菜批發市場裡，批菜的攤主安師傅說，“過年那兩天，大白菜賣6、7毛錢，這兩天3毛5也有人敢賣。”
“現在的價格是最低谷。由於2015年蔬菜行情好，所以種菜的農民多瞭不少，根據供需關系，自然價格就便宜瞭。”太原市河西農產品有限公司李經理表示，今年，白菜、土豆、蘿卜等本地菜也多瞭，因此，今年的菜價都比較便宜。
業內人士認為，2016年之所以蔬菜大豐收是因為2015年的好收成，但一窩蜂去種植蔬菜，導致蔬菜供應量太大，卻又陷入惡性競爭。山東等地的大蔥，農民們都扔進溝裡。這說明，農民種菜信息還是不夠暢通，對市場的需求瞭解脫節，在沒有實現訂單式種植的情況下，最終受損失的還是農民。
記者瞭解到，好幾種蔬菜批發價格“下探”到每斤1元以下，比如：大白菜批價為0.45元到0.5元，蔥頭0.8元到0.9元，白蘿卜和胡蘿卜的價格也在0.45元至0.6元左右徘徊，大蔥的價格也跌破一元，為0.8元。春節期間市民消費較多的傢常菜青菜、白菜等批發價將市場菜價拉低，節後菜價回落也在情理之中。
據業內人士分析，由於今年冬天不太冷，算是“暖冬”，因此本地蔬菜供應量也不小，大大緩解瞭往年春節前後北方葉菜供應相對緊張的局面，本地產蔬菜產量增加瞭一倍。但由於上市量增加，春節前雖然受季節性因素導致價格上浮，給節後的蔬菜價格下調以及後期走低奠定瞭基礎。
除此之外，春天，漸漸回暖的氣候也更適宜蔬菜生長，當越來越多的蔬菜供應市場後，將有更多的蔬菜回歸正常價位。土豆、大蔥、青菜、白菜、南瓜等傢常菜創下瞭近幾年來價格新低，拉低瞭總體蔬菜價格。
本報首席記者 郝薇
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(原標題：蔬菜價格坐上“過山車”)
本文來源：山西新聞網-山西經濟日報
責任編輯：王曉政府企業補助易_NE0011
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